Nugat-Erdnuss-Pralinen-Rezept

    Die Mengenangaben reichen für ca.25-30 Pralinen

 

Material:

  • Ausreichende Anzahl an Pralinenkapseln aus Aluminium
  • kleine Löffel
  • Zahnstocher

Zutaten:

    Für die Füllung:

  • 100 g Nutella
  • 100 g Erdnussbutter (mit Stückchen)
  • 1 EL  Butter    

    Für die Glasur

  • 100 g Zartbitterschkolade
  • 25 g weiße Schokolade
  • 1 EL Nutella
  • 1 TL Öl

Zubereitung

 

  1. Ein wenig (ca 20g) von der Zartbitterschokolade schmelzen (im Wasserbad) und in jede Pralinenkapsel eine kleine Menge einfüllen. der Boden sollte bedeckt sein. Die Schokolade gut aushärten lassen
  2. Die Zutaten für die Füllung kräftig miteinander verrühren. Wer mag kann auch noch zusätzliche Erdnüsse hinzufügen. Anschließend kleine Häufchen in die Kapseln geben und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Die restliche dunkle Schokolade, zusammen mit dem EL Nutella und ein wenig Öl im Wasserbad erhitzen. Parallel dazu auch die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  4. mit der dunklen Schokolade die Pralinenkapseln bis zum Rand auffüllen und kleine Tropfen weiße Schokolade darauf verteilen. Sofort Muster in die noch flüssige Schokolade malen, indem man mit dem Zahnstocher die weiße Schokolade in der dunklen verteilt.
  5. Die Pralinen aushärten lassen. Noch nicht gleich wieder in den Kühlschrank stellen, weil sonst die Schokolade weiße Flecken bekommt und ihren Glanz verliert.

 

Im Kühlschrank sollten sich die Pralinen eigentlich 2 Woche halten.....wenn man sie nicht schon vorher aufisst!